Category Archives: Let’s Cook a Cake

For young girls, woman or others who love to make simple cakes or cookies. You can enjoy and practice this recipe. So, read more and practice it directly in your lovely kitchen. okay, lets make food with full of nutrition and absolutely the healthy ones.

Kue Lumpur : Camilan Sehat Pemenuh Kalori

Standard
Kue Lumpur coklat

Kue Lumpur coklat

Kue Lumpur? namanya sedikit aneh memang, namun ketika sudah mencicipi rasanya dijamin akan mau lagi dan mau lagi. Oya Kakak, masak ternyata menjadi Hobbi  yang mengasyikkan dan sangat bermanfaat. Terlebih bagi para Wanita yang kelak akan menjadi Ibu dari anak-anak kita. Kita harus tahu kebutuhan akan nutrisi si Kecil dan Kecukupan karbohidrat, protein, lemak hingga vitamin bagi tumbuh kembang si Kecil. Nah, dengan masak sendiri (home made) bahannya pun bisa terawasi dan meminimalisir dari bahan-bahan sintetis yan berbahaya, seperti pewarna Rhodamin B pada jajanan adik-adik kita hingga penggunaan Boraks dan senyawa kimia yang menurunkan nilai gizi dari makanan yang dimakan.

Berikut ini saya berikan satu resep kue lumpur yang sangat sederhana dalam pembuatannya dan tidak memerlukan alat-alat yang beranekaragam. Walaupun sederhana namun cukup memberikan kalori yang besar bagi kecukupan energi tubuh dan terpenuhi unsur Karbohidrat, Protein, lemak hingga Vitaminnya.

RESEP KUE LUMPUR

Kue lumpur buatan sendiri

Kue lumpur buatan sendiri

200 ml santan kental

200 ml air pandan suji
3 lbr daun jeruk purut
1/2sdt garam
2 btr telur
150 gr kentang kukus haluskan
120 gr tepung terigu
120 gr gula pasir

Cara membuat:
♥ Campur santan dan air pandan suji, aduk rata sisihkan.
♥ Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan kentang halus, aduk rata. Tuangi air santan hijau secara bertahap sambil diaduk rata.
♥ Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ¾ penuh. Tutup. Biarkan setengah matang, hias dengan kismis.
♥ Tutup lagi masak sampai matang. Angkat.

Nah dari bahan-bahan tadi, kue ini jelas banyak mengandung kalori bagi tubuh, diantaranya :

  1. Karbohidrat. Bahan utama yang berupa Kentang, menjadi sumber karbohidrat utama kurang lebih 110 kalori per porsi, mengandung kalium lebih (620 gram) dari pisang, dan tidak mengandung sodium, lemak atau kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan dan penting untuk menjadikannya makanan diet harian Anda. Nah, gula pasir juga bisa digunakan sebagai sumber tenaga. Biasanya glukosa dalam tubuh akan diabsorpsi untuk di ubah menjadi energi melalui Glikolisis, atau diubah dalam bentuk glikogen melalui proses Glikonegenesis. Nah, bisa mengurangi makan Nasi putih kan?
  2. Protein. Tepung dengan protein sedang menjadi salah satu sumber protein nabati, dan diperlengkap dengan protein hewani dari telur yang kaya akan albumin, hati-hati untuk yang Basofilnya sensitif terhadap protein albumin, bisa alergi Bunda.
  3. Lemak. Lemak berasal dari santan kelapa. Didalam santan kelapa mengandung lemak jenuh yang sebenarnya akan lebih baik konsumsi lemak tidak jenuh. Lemak jenuh memiliki rantai hidrokarbon dengan banyak ikatan rangkap sehingga sulit dipecah didalam tubuh untuk menjadi asam lemak dan gliserol sebagai sumber tenaga, sehingga akan tertimbun dalam tubuh jika berlebihan, namun santan yang dipakai dalam kue lumpur ini encer dan sedikit saja kok Bunda.
  4. Vitamin. Ternyata dari kentang juga terkandung dan menyediakan hampir setengah dari nilai harian vitamin C (45 persen). Vitamin C merupakan vitamin larut dalam air dan berperan dalam kesehatan kulit, mencegah sariawan, dan degeneratif kulit lainnya.

Memasak bukan hanya tugas para kaum Hawa saja, para Laki-laki atau Ayah pun bisa lo. Dengan bahan yang simple dan alat seadanya, sudah bisa menghidangkan sajian lezat dan yang terpenting memiliki gizi yang cukup untuk variasi menu setiap hari.

Selamat mencoba di rumah 🙂

Wahai kaum muslimin, mengapa kalian bersedih? Bukankah wanita yangberdiri atas dua kakinya membakar roti untuk suaminya hingga muka dan tangannya kepanasan oleh api, maka diharamkan muka dan tangannya dari panas api neraka?

tweet me : @ssludiana